Makan Betawi: Menyelami Kelezatan Kuliner Khas Jakarta
Makanan Betawi adalah salah satu warisan kuliner yang kaya dan beragam yang berasal dari Jakarta, ibu kota Indonesia. Sebagai daerah yang menjadi pusat pertemuan berbagai suku dan budaya, kuliner Betawi mencerminkan perpaduan cita rasa lokal dan pengaruh asing, seperti Arab, Cina, dan Belanda. Masakan Betawi dikenal dengan keunikannya yang menggunakan rempah-rempah khas dan cara masak yang beragam, dari yang dibakar, digoreng, hingga direbus.
Soto Betawi
Soto Betawi adalah sup berkuah santan yang kaya rasa dan gurih. Daging sapi atau jeroan seperti paru dan lidah dipotong kecil-kecil dan direbus dengan bumbu rempah khas. Kuah santan yang kental dan kaya akan bumbu membuat soto ini sangat lezat dan menggugah selera. Biasanya, soto Betawi disajikan dengan nasi putih, irisan tomat, emping, dan sambal sebagai pelengkap.
Kerak Telor
Kerak telor adalah makanan khas Betawi yang terkenal dengan rasanya yang unik dan cara penyajiannya yang menarik. Terbuat dari ketan, telur, dan serundeng kelapa, kerak telor dimasak di atas wajan besi panas dan dibakar hingga bagian luar ketannya terasa renyah. Hidangan ini sering ditemukan di berbagai acara atau festival tradisional Betawi. Rasanya gurih, sedikit pedas, dan sedikit manis, menjadikannya camilan yang sangat digemari.